湖南省商业技师学院创办于1975年，隶属于湖南省机关事务管理局，是以培养现代服务业高素质技术技能人才为主要目标的国家公办重点职业院校。坐落于湖南九郎山职业教育科创城，占地面积307.61亩，建筑面积近14万平方米。全日制在校生7000余人，教职工400余人。学院是国家重点技工学校、国家中等职业教育改革发展示范校、全国职工教育培训示范点、省卓越中职校、省“楚怡”优质中职校、省优质技工院校、省高技能人才培训基地、省机关事务标准化实训基地。荣获“国家技能人才培育突出贡献奖”“全国商业服务业校企合作与人才培养优秀院校”“全国烹饪教育成果奖”等荣誉，被誉为“湘菜教育黄埔”和“湘菜技师摇篮”。

办学条件优越。开设有烹饪、酒店管理、会计、电子商务、计算机网络、机械设备装配与自动控制、电子技术应用、室内设计等23个专业，拥有烹饪食品、酒店旅游、财经商贸、智能制造、信息技术、艺术设计等六大实训中心，共100余间实训室。烹饪科技学院拥有省内规模最大、设备最全、功能最多，集实训、培训、集训、研发、展示、参观、体验于一体的餐饮实训教育基地，是省职业技能大赛烹饪（西餐）、餐厅服务（西餐）项目集训基地，是世界技能大赛全国选拔赛湖南参赛选手烹饪、烘焙、糖艺/西点制作三个项目集训基地，也是省级生产性实习实训基地。

办学特色鲜明。是我省开办湘菜教育历史最悠久、湘菜教育办学成果名列前茅、湘菜师资队伍力量雄厚、为企业输送餐饮类毕业生最多的职业院校，办学水平在全省领先，餐饮旅游和现代商务等专业品牌已然形成。烹饪（中式烹调）、电子商务、机械设备装配与自动控制等3个专业为全国技工院校工学一体化第一阶段建设专业，酒店管理、会计、电子技术应用等3个专业为全国技工院校工学一体化第二阶段建设专业，烹饪（中式烹调）为省示范性(特色)专业、省精品专业、省技工院校优质专业；酒店管理专业为省示范性(特色)专业、省精品专业；中餐烹饪专业群、电子商务专业群为省楚怡优质中职学校建设专业群；会计专业是中国商业联合会特色专业。牵头成立了湖南（株洲）湘菜产业职业教育集团、湘菜产业学院、智慧零售产业学院。

师资力量雄厚。有正高职称4人，副高职称61人，省政府特殊津贴专家1人，全国技术能手3人，省技术能手20人，中国餐饮服务大师和中国烹饪大师（名师）、湖南省餐饮行业服务大师（名师）和湘菜大师（名师）51人，省专业带头人、优秀教师5人，“楚怡”教学名师2人，省五一劳动奖章获得者10人，省“烹饪状元”1人，株洲市技能大师、技术能手11人，株洲市高层次人才50人。有湖南省优秀专业教学团队1个，省“楚怡”教师教学创新团队2个，省“楚怡”思想政治教育教学创新团队1个， 省“楚怡”工坊1个，省“楚怡”名班主任工作室1个，省级技能大师（名师）工作室4个，市级职业教育名师或“双师型”工作室7个，获得省级教学成果奖15个。

办学成效显著。学院坚持以培养实用型人才为宗旨，走内涵式发展道路，形成了质量立校、人才强校、特色兴校、从严治校的特色办学理念，立足长株潭，服务湖南，面向行业，开放办学。自2020年以来，师生在各级大赛中摘金夺银，市级以上竞赛共获奖870个。参加全国各级各类技能大赛获奖56个，其中特金奖1个，一等奖11个，二等奖19个，三等奖20个，优胜奖5个。参加湖南省各级各类技能大赛获奖814个，其中一等奖90个，二等奖85个，三等奖89个，优胜奖17个。在中华人民共和国第二届职业技能大赛中，共获得1个银牌，1个铜牌，2个优胜奖，3人被授予“全国技术能手”荣誉称号。荣获首届国际青年学生烹饪技能大赛“高等院校组团体金奖”。毕业生供不应求，就业率保持在98%以上，用人单位满意率保持在90%以上。累计开展社会培训5万余人次，全日制培养实用型技能人才4万余人，其中包括2万余名餐饮旅游服务类人才，为我省社会经济发展做出了积极贡献。