来源： 人气：2346 时间：2013-05-07
2013年5月5日上午，我院按照国家示范校重点专业建设进度，如期举办了中餐烹饪与营养膳食专业专家指导委员会成立会议，并在会议上进行了专家聘任仪式。湖南省餐饮界的顶级专家汇聚一堂，为我院烹饪专业的建设与发展，人才培养方案的优化出谋划策。参加本次仪式的专家有：
全国人大代表、中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师、湘菜大师、我院客座教授许菊云；中国烹饪大师、湖南省烹饪协会副会长、我院客座教授王墨泉；中国烹饪大师、株洲餐饮协会专家委员会委员、我院客座教授伍建强；长沙57℃湘（好食上)餐饮管理公司总经理、出品总监邵庆宏。
我院罗莹副院长、教务科孙学玲科长、烹饪教研室盛金朋主任及烹饪专业教师参加了本次大会。会议由盛金朋主任主持。会上各位专家就我院烹饪专业的建设与发展、传承与创新等内容提出了很多宝贵的意见和建议，并表达了对我院烹饪专业良好发展前景的美好祝愿。 
大会上，许大师首先发言，他说，湖南省商业技术学院建校38年来，中餐烹饪与营养膳食专业办学历史悠久，在全省甚至全国都有很高的影响力，特别是对于湘菜专业人才的培养做出了杰出的贡献。许大师传达了两会精神：国家始终大力支持办职业教育，职业教育是解决就业问题最好的办法，是对于农村孩子较好的帮助。他还谈到，湘菜行业发展迅速，而制约湘菜发展最大的瓶颈是专业人才的培养，如何培养人才？他认为，最重要的是师资队伍的建设，建议学院年轻教师要经常下企业学习，与行业同仁多联系，多交流，将行业里的新设备、新材料、新工艺、新技术引进教学，使教学与时俱进，保持知识的前沿性，他还讲到，我院要充分利用雄厚的硬件设施设备，地理优势优势，将专业做大做强，引领湖南烹饪教育，成为国内一流的烹饪教育基地。话音刚落，全场就已掌声如雷。
王大师、吴大师和邵总也分别作了讲话，他们对于我院烹饪课程设置感到非常赞赏，认为像《厨房英语》、《宴席菜单设计》、《烹饪化学》、《厨政管理》等课程非常适用现代行业发展的需要，希望年轻老师牢记“海绵精神”和“电梯精神”，谦虚学习，多积累知识，有责任心，团结一致，多与行业接触，重视学生职业素养的培养，并表示了对于我院目前取得的优异成绩感到很骄傲，同时期待我院的明天更美好。
罗莹副院长为各位专家颁发了“湖南省商业技术学院中餐烹饪与营养膳食专业专家指导委员会委员”聘书，期限为三年。 
烹饪教研室
2013年5月7日