来源：原创 人气：567 时间：2023-12-28
12月22日，株洲市社会科学成果规划评审委员会通报了株洲市第十六届哲学社会科学成果评选结果，学院教师肖冰撰写的论文《湘菜特色文化宴席的挖掘与研究》荣获三等奖。
“市哲学社会科学优秀成果奖”是株洲市哲学社会科学研究领域的最高奖励，每两年评选一次。本届共评出特等奖2项，一等奖8项，二等奖20项，三等奖29项。
肖冰撰写的论文《湘菜特色文化宴席的挖掘与研究》系统挖掘湖南省14个地市州具有代表性的特色文化宴席及深厚宴席文化的本土研究成果，在传承湘菜特色文化宴席的基础上，通过对特色食材的研究进而整理出以特色食材为原料的特色宴席食料，使湘菜特色文化宴席得到创新与发扬。
学院将进一步总结工作经验，做好哲学社会科学研究工作，在提升成果获奖数量和质量上双发力，为加快构建株洲特色哲学社会科学贡献商院力量。
（烹饪科技学院周婷供稿）