名师工作室成员考核表
（ 2017-2018 年度考核表）
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姓名 |
彭军炜 |
性别 |
男 |
出生年月 |
1989.07 |
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籍贯 |
湖北赤壁 |
民族 |
汉 |
政治面貌 |
中共党员 |
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工作时间 |
8年 |
职称 |
讲师 |
任教学科 |
《烹调综合技能训练》 《食品雕刻》 |
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工作单位 |
湖南省商业技师学院 |
行政职务 |
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联系电话 |
18073351046 |
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考核内容 |
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考核项目 |
完成情况 |
自评分 |
考核分 |
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职业道德（10分） |
年度考核等次 |
优秀 |
5 |
5 |
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综合表现情况 |
优秀 |
5 |
5 |
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教学管理（10分） |
担任学生管理情况 |
1701班班主任 |
5 |
5 |
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教育工作成绩 |
三次一等 |
5 |
5 |
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教学成绩（20分） |
周课时数 |
2017年下学期26课时，2018年上学期16课时 |
5 |
5 |
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教学成绩 |
《湘菜传统烹饪技艺非遗传承与保护》论文校级一等，市级二等 |
5 |
5 |
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参加或辅导学生竞赛情况 |
指导2018年全国文明风采职业技能展示比赛；
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5 |
5 |
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获奖情况（20分） |
2017年株洲市优秀教师； 2017年被授予湖南省五一劳动奖章； 2017年被授予湖南省十行状元； 2017年被评为湖南省机关事务管理局优秀党员、先进个人； 2017年被授予湘菜名师 |
20 |
20 |
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考核项目 |
完成情况 |
自评分 |
考核分 |
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教研科研（20分） |
课题研究 |
课题名称 |
《湘菜非物质文化遗产在湘菜职业教育中的传承与应用》 |
10 |
10 |
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本人任务 |
主持 |
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是否通过评估验收 |
校级立项 |
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论文发表或获奖 |
论文题目 |
《湖南山区特产寒菌的历史考源及烹饪应用》 |
10 |
10 |
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发表情况 |
四川烹饪杂志 |
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获奖情况 |
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示范指导情况 （10分） |
公开课、示范课、学术讲座次数和范围 |
主题 |
组织单位 |
参加范围及人数 |
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示范课 |
1 |
烹饪学院教师 |
4 |
4 |
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公开课 |
1 |
全校一线教师 |
4 |
4 |
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带徒及指导教师情况 |
被指导教师姓名 |
欧阳虎 |
2 |
2 |
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被指导教师业绩情况 |
较好 |
2 |
2 |
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继续教育（10分） |
参加培训情况 |
湖南农业大学食品加工与安全专业进修 |
5 |
5 |
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个人阅读提升情况 |
2018年略读专业书籍10余本，课外饮食文化、非遗研究内容书籍20余本，如：《美食人生》汪曾祺《雅舍谈吃》梁实秋《妈妈的味道》方八另《四方食事》《历代湖湘饮食诗词联赋》《寻茶中国》《一箪食 一瓢饮 四方味好》《烹饪刀工概述》《政坛不倒翁谭延闿》《非物质文化遗产概论》《非物质文化遗产学》《非物质文化遗产研究论文集》《五味》《知堂谈吃》《新党章》等 |
5 |
5 |
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考 核 总 分 |
95 |
95 |
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