蔡鲁峰 教师个人发展档案

籍   贯

山东菏泽

民  族

汉

党   派

中共党员

职   务

无

职  称

讲师

任教学科

烹调综合技能训练

烹饪原料加工技术

湖湘饮食文化概论

参加工作时间

2016年8月

联系电话

17343738878

QQ

94695673

起始学历

学历

毕业时间

毕业学校

专业

硕士

2016、6

湖南农业大学

营养与食品卫生学

自我剖析

一、政治思想与道德

（一）认真学习党章党规和党课

作为一名党员，我在思想上严于律己，热爱党的教育事业，全面贯彻党的教育方针，在此期间参加并认真学习了《关于新形势下党内政治生活若干准则》、《关于培育和践行社会主义核心价值观的意见》、《中共中央办公厅，国务院办公厅实施中华优秀传统文化传承与发展的意见》、《中国共产党廉洁自律准则》、《中华人民共和国监察法》、《中央八项规定和省委九项规定》等系列文件，领会了文件精神，同时对“有理想、有本领、有担当”主题党课进行了学习和汇报，从根本上转变了自己的思想，激发了学习和工作的热情。

二、教育教学方面

1.教育方面

积极学习，努力工作，把工作当做事业，把学校当成家是我院的传统也是我积极践行的理念。半年来努力向前辈学习，向同时期的优秀同事学习，从工作方法到工作能力都得到了改善和提升。上好每堂课，做好每件事，课前认真备课，课中认真授课、课后积极反思做到每节课都是优质课；做好每件业务相关的事，不拖拉，不推责，在忙碌中充实了自己，提升了自我。

2.教学方面

2016年8月我正式入职，同时也迎接了我人生中第一批学生，第一次担任班主任，我所带的班级为中式烹调专业1603班。从2016年8月份的入学军训到2019年6月顶岗实习，在校三年的时间，让我们建立了深厚的师生情谊。担任1603班班主任工作期间，我注重对学生进行爱国主义教育、遵纪守法教育、情感教育等，充分利用主题班会，积极引导学生向阳光的一面发展，三年来班级上课及生活期间从未出现过安全事故。

自己主要担任着《烹调综合技能训练》《烹调工艺学》《烹饪原料加工技术》《餐饮成本核算与控制》《烹饪营养学》《中国烹饪概论》《湖湘饮食文化》等课程的教学与研究。

三、教研方面

在工作期间，主动参加各级各类比赛，取得了良好的成绩。如2019年学院青年教师职业生涯规划大赛优胜奖；2018年12月参加学院新进教师授课比赛获得校级三等奖；2018年学院手写教学设计比赛二等奖；2018年学院教学反思比赛二等奖；2018年株洲市中职学校教师信息化教学大赛（创新杯说课比赛）信息化教学设计与“创新杯”说课比赛一等奖；2018年湖南省职业院校技能竞赛教师职业能力比赛中职组教学设计一等奖；2018年全国职业院校技能大赛职业院校教学能力比赛中职组教学设计三等奖；2018年学院论文评比三等奖，2018年5月参加“2018年湖南省职业教育与成人教育学会中职学生管理工作委员会年会”论文评比，获得省二等奖；2017年11月取得了中式面点师（三级）、中式烹调师（三级）职业资格证书；

2017年1月参加学院青年教师职业生涯规划比赛获得二等奖。在课题研究方面我主持校级课题《山胡椒及其制品在湘菜制作与教学中的推广与应用研究》并已立项研究。

项目

奋斗目标

选  项

职称目标

C

A.初级职称

B中级职称

C.高级职称

D．特级教师

师德目标

D

A.校先进德育工作者

B.区先进德育工作者

C.市先进德育工作者

D.省先进德育工作者

教学能力目标

D

A.校骨干教师

B.区骨干教师或学科带头人

C.市骨干教师或学科带头人

D.省骨干教师或学科带头人

班主任能力目标

A

A.校优秀班主任

B.区优秀班主任

C.市优秀班

主任

D.省优秀班主任

2、专业理论学习目标（可以多选）

自学理论书籍

50 册

A.教育理论

（10）册

B.学科知识

（50）册

教师专业培训

B

A.职务培训

B.专业培训

C.校本培训

D.其它

3、教育教学发展目标（可以多选）

公开教学

C

A.校  级

B.区  级

C.市  级

D.省  级

教学比武

D

A.获校级奖

B.获区级级奖

C.获市级奖

D.获省级奖

指导学生竞赛

D

A.获校级奖

B.获区级奖

C.获市级奖

D.获省级奖

指导培养教师

C

A.见习教师

B.初级教师

C.中级教师

校本课程开发

D

A.0门

B.1门

C.2门

D.3门

学生满意度

D

A.60％以上

B、70％以上

C.80％以上

D.90％以上

信息技术

D

A.网络应用

B.ppt课件

制作

C.个人网页

D.建资源库

教科研论文或

案例

D篇

A.校级

B.区级

C.市级

D.省级或CN、

国家级

教科研成果

D项

A.校级

B.区级

C.市级

D.省级或国家级

4、阶段目标

2018-2019学年度 校级骨干教师

个人阶段反思

应努力深入研究专业技能、学习专业知识、职业教育教学规律

我面临的困难和挑战，工作量偏多，没有精力钻研业务知识

我希望学校给予的帮助：多给机会出去学习考察

2018.6-2018.6

职业院校教师科研能力培训

四川成都

工作室培训

2016年下学期

1603

中国烹饪概论

烹调基本功训练

烹调综合技能训练

1603/1610

1603

15高3

4

6

6

144

108

108

2017上学期

1603班

烹饪化学

烹调基本功

烹调综合技能训练

1603/1605/1610

1603

1603/15高3

2

6

6

108

108

108

2017下学期

1603班

烹调综合技能训练

烹饪化学

餐饮经营管理

1603//15高3

1610

1602/1603/1610

6

2

2

276

46

138

2018上学期

1603班

烹调工艺学

烹调基本功训练

烹调综合技能训练

1708/09/10

1702/05/06/07

1607/1608

2

4

6

102

136

136

2018下学期

1603班

烹调综合技能训练

烹饪原料加工技术

现代厨政管理

烹调工艺学

1603

1809

1706/1707

1710

6

4

2

4

138

92

92

92

2017年下

烹调综合技能训练

1603

38

84

100%

45%

2018年上

烹调工艺学

1710班

47

87

100%

35%

2018年下

烹饪原料加工技术

1809

36

70

95%

18%

2018年12月

2018年下学期新进教师授课比赛

烹饪原料加工技术

1709班

湖南省商业职业中等专业学校

43

湖南省商业职业中等专业学校

校级三等奖

1

论文获奖

论文

校二等

2019.9

湖南省商业技师学院

2

荣誉称号

优秀教师

校级

2019.9

湖南省商业技师学院

1

职业生涯规划比赛

青年教师职业生涯规划比赛

校级

2019.6

湖南省商业技师学院

2

读书比赛

读书心得比赛比赛

校二等

2018.12

湖南省商业技师学院

4

授课比赛

新进教师授课比赛

校级三等

2018.12

湖南省商业技师学院

5

学院优秀论文评比

论文

校级三等

2018.12

湖南省商业技师学院

6

教学能力比赛教学设计赛项比赛

2018年全国职业院校技能大赛职业院校教学能力比赛中职组教学设计赛项比赛

国家级三等

2018.11

全国职业院校技能大赛组织委员会

7

教师职业能力比赛

2018年湖南省职业院校技能竞赛教师职业能力比赛

省级一等

2018.8

湖南省教育厅

8

信息化教学大赛

2018年株洲市中职学校教师信息化教学大赛（创新杯说课比赛）

市级一等

2019.7

株洲市教育局

12

教材

《湖湘特色食材》

副主编

2019.8

中国轻工业出版社