非遗传人徐大斌大师走进烹饪学院
2018年4月12日龙牌食品股份有限公司携手非遗传人徐大斌大师走进烹饪学院，与烹饪学院全体教师一起共同制作红色菜肴——毛氏红烧肉。
活动中，徐大斌大师真诚的给我们讲述了他的个人经历，讲述了与毛主席对红烧肉的情缘，讲到了红烧肉对于毛主席指挥部队打胜仗的革命意义，以及革命战士们为了祖国的解放胜利所付出的努力，深深感受到他们的革命精神。徐老师也充满激情的跟我们阐述了红烧肉的做法，强调要保持绿色，环保，健康的烹调理念，保留原汁原味，徐老师切实做到了“只要群众喜欢的，我们就做”的实干厨师的基本特质，在给大家演示红烧肉做法的过程中，我切实感受到一切都来之不易，徐老师虽然年龄高，但是那种激情与热情，值得我们学习，同时，那种学到老，活到老，不怕艰苦，终生学习，奋力学习值得我们去推崇和学习，这也是我们需要传承的工匠精神，作为老师，更加需要脚踏实地，拼搏不懈，奋斗不止，争取成为行业的精英，也尽全力帮助我们的学生掌握技能，提升学生的核心素养，培育他们的工匠精神，使他们能够成为真正的大国工匠。
徐大斌大师制作经典红色菜肴毛氏红烧肉
学院领导携烹饪学院全体教师与徐大斌大师合影
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