来源： 人气：2050 时间：2015-04-28
4月15日下午，烹饪系中餐烹饪技能竞赛在搏技楼103如火如荼地开展。经过班级初选，此次技能竞赛参赛选手共有来自12级、13级共计25人。竞赛的项目是“滑炒里脊丝”，主要检验学生的刀工和炉灶基本功，要求动作规范、操作娴熟，每人150克里脊肉、150克莴笋和50克红椒，操作环节是：清洗→初加工→切丝→上浆→滑油→烹调，比赛时间为30分钟。
比赛过程中，学生们高度自觉，聚精会神地独自完成各自的作品，个人操作台卫生也时刻保持着干净，这意味着，12、13级的学生经过在校一到两年时间的学习，开始逐渐养成较好的职业素养和行为规范。
此次中餐热菜技能比赛，展示了学生对专业的热情与投入，他们作为各班级专业学习的佼佼者，能很好的带动其他学生的学习兴趣，希望通过此次比赛，各班级学生们通过对比观察，找到自己的优点与不足，希望他们赛后坚持努力训练，把每次技能月赛当做自己前一阶段学习成果的测试站，作为新目标的起点站！
附竞赛结果：
一等奖：12高二班 胡涛；13技师一班 肖俊
二等奖：13技师一班 邓鹏兵：13高一班 施成龙 12高二班 丁烨；
三等奖：13高一班 张健 陈胡 12高二班 曾滢江 13技师一班 谭敦黎；
优胜奖：12高一 杨胜培 郭欣煌 12技师一 唐槟
附竞赛现场照片：
