来源： 人气：2065 时间：2019-06-14
6月13日下午，烹饪学院食品科技教研室中西式面点专业6月中式面点技能月赛在博技楼201顺利举办，来自1803班和1804班的20名参赛选手参赛。
食品科技教研室主任周国银老师作开赛讲话，他强调举办此次比赛的重要意义，以及对参赛选手提出要求和希望，要求选手认真对待，不要紧张，望选手们在技能月赛中争创佳绩。
本次比赛由周国银、张艳、张芝、戴梦洁、王庆、李娜等6位老师担任赛场评委。比赛分为操作姿势、成品质量、案台卫生三个部分。比赛过程中，选手以饱满的精神制作产品，经过30分钟的比拼，20位参赛选手均在规定的时间内完成，有12名同学基本达到成形圆正，呈荷叶边，金钱底，大小均匀，厚薄一致，软硬适宜，光洁细腻。最终，1804班刘慧翔制作的烧卖皮征服了在现场评委并获得了一等奖，1804班周丽珠、石云薇获得二等奖，1803班余湘萍、1804班黄生玉、龙香辉获三等奖。
本次活动既增强了同学们对职业素养的养成，加强了同学们的专业技能，又丰富了校园文化生活，给同学们提供了锻炼，同时也为同学们今后专业比赛打下良好的基础。
（烹饪学院张艳供稿）