来源： 人气：1160 时间：2020-09-25
经过一年的沉淀与积累，2019级中式烹调专业学生的基本功、职业素养已经逐渐养成。为检验2019级中式烹调专业学生刀工基本功的掌握程度、动作规范程度、职业素养等，营造工匠光荣、技能强国的学习氛围，中式烹调专业9月技能月赛于09月24日下午15：30在搏技楼105顺利举行。
此次比赛是2019级中式烹调专业学生入学以来举办的第一次技能月赛，共有9名学生参加比赛，分别来自5个2019级中式烹调专业班级的佼佼者。比赛项目为限定时间内切土豆丝，比赛时间为10分钟。
比赛过程中，选手展示了扎实的刀工基本功，动作娴熟规范 ，成品刀工精细，整齐美观，且个人操作台卫生也时刻保持着干净，展现出良好的职业素养。
经过专业评委老师的综合评比，1903班唐佳威获得一等奖，1905班杨铭获得二等奖，1905班姚敦炫获得三等奖。
本次比赛较好的展现了2019级中式烹调专业学生的基本功水平，为今后提高学生学习兴趣和教师教学质量打下了良好的基础。
（烹饪旅游学院刘畅供稿）