来源： 人气：2358 时间：2013-05-24
我院中餐烹饪专业4月份的技能月赛于4月26日下午4点半，在实训楼501如期开展。此次参赛选手来自12年级4个班级的学生，共有选手25人，项目是“清炒土豆丝”。
本次技能月赛主要检验12级学生本学期刀工和炉灶基本功的掌握程度。比赛重视操作过程中动作规范程度和操作速度。每人350克土豆，操作环节是从清洗→去皮→切丝→烹调，比赛时间为30分钟。
整个比赛现场同学们都保持着高度的自觉性，听从现场老师的安排，集中精神，认真地完成着各自的作品，个人操作台卫生也时刻保持干净，这意味着，12级学生经过在校几个月的学习，开始逐渐养成了较好的职业素养和行为规范。
此次中餐热菜技能比赛，展示了参赛学生对专业的热情与投入，他们作为班级专业的带头人，平时专业技能也是名列前茅，能很好的带动其他学生的学习兴趣与自信心，希望通过此次比赛，各班级学生们通过对比观察，找到自己的优点与不足，赛后努力学习，增强信心，把每次技能月赛当做自己的测试站，并作为新一个目标的起点站！
附竞赛结果：
比赛成绩：一等奖：12高二班 李景；
二等奖：12技师一班 顾晓海、杨建；
三等奖；12中一班 黄新廷 12高一班 陈庆仁 12技师一班 黄湛
烹饪教研室
2013年5月6日
