11月19日中午，初冬时节，凉风阵阵，烹饪学院王世刚副院长带领食品科技教研室骨干教师赴株洲老熊家包子铺展开湖南省株洲湘菜产业职业教育集团2018年企业帮扶活动，本次进企业参观旨在加强学校与本土企业的联系，提升本土企业管理与技术水平，深化校企合作的水平。
在老熊家包子铺熊董事长、候总经理的带领下，王院长一行首先参观了老熊家的门店，整洁明亮的门店环境和专业、干净、先进的设备参观人员留下了深刻的印象，门店负责人向王院长一行介绍了门店的生产经营状况及门店的生产设备和管理机制，王院长及专业教师对老熊家的企业管理和运营给予高度的评价。
实体门店参观过后，双方在热烈欢快的气氛中举行帮扶会谈，熊董事长代表企业就老熊家基本情况给王院长一行做了简单的介绍，老熊家包子采用馅心统一中心配送，皮坯现场制作的方式，目前老熊家门店在株洲已开28家，每个店面日营业额为5000元以上。到明年预计在株洲扩展到100余家，除此之外，老熊家门店还分布在湖南省其他城市，目前老熊家正在筹备在山东省开店相关事宜。王院长及同行老师对老熊家的经营方式给予高度的肯定，中心配送馅心，店里现场制皮既能保证口味纯正，也保证包子新鲜度，同时还能提高效率。同时指出企业扩大是一种趋势，但也要注意做到企业在发展中快中求稳。会谈中，熊董事长还指出商业技师学院是株洲本土的职教航母，校企双方合作的空间大，前景广，老熊家愿意在现代学徒制试点、毕业生就业、社会服务等方面加强与商业技师学院的合作，实现双赢。会谈在热烈欢快的氛围中结束。本次赴企业帮扶，是湖南省株洲湘菜产业职业教育集团2018年企业帮扶活动的一个试点，为我院现代学徒制的实施和毕业生就业渠道的开拓提供了广阔的空间。
