3月28日下午，日式料理（松子冠名）班3月份技能月赛在搏技楼302实训室如期开展。18级共计30位学生参加比赛，比赛内容包括职业素养与仪容仪表考核、单项技能考核-铁板豆腐的制作，比赛时间为90分钟。
本次比赛首先考查学生的仪容仪表，包括实训服是否穿戴干净、整洁，是否留长指甲等；在技能操作方面，从切配手法及操作站立姿势规范，成品刀工均匀一致，成品色、香、味，安全、卫生、节约等几个方面考查学生对刀工、火候等基本功的掌握程度和对烹调工艺的理解。
整个比赛现场参赛选手均严格遵守比赛纪律，听从现场老师的安排，全情投入操作，全神贯注地完成着各自的作品，展现了较扎实的烹饪技能专业功底。
本次技能比赛有效地检验了日式料理专业学生的学习成果，提高了学生的实操水平。同时也让各个班级在比赛中能够相互学习、相互交流、以达到共同进步的目的。
附技能月赛获奖名单：
一等奖：1806班 伍林飞
二等奖：1806班 张丽群；1806班 李霞飞
三等奖：1806班 陈宇；1806班 刘煜坤；1806班 张洲
学生仪容仪表检查
考核过程
优秀作品
