7月22日，在2022年湖南省楚怡杯职业院校教师教学能力大赛现场决赛中，湖南省商业技师学院凌琳、张拓、温潜、刘同亚团队的《烹调基本功训练》在中职旅游大类中获得省级一等奖。
我院凌琳、张拓、温潜、刘同亚团队对烹调基本功训练课程进行了课程重构，以学生学情为教学基础，以企业真实岗位任务为课堂导入，巧妙结合赛证要求，比赛是省职业技能大赛，证书是中式烹调师职业技能等级证，设计符合学情又紧贴行业的教学组织模式，结合课程特点挖掘思政元素，有机融入教育教学活动。该模式理论教学和实操技能并重，团队成员潜心研究行业趋势和现行企业运行方式和岗位设置方式，对传统的“满堂灌、单一练”的理实一体化教学模式进行改革，无论是从学生的组织方式，还是课堂整体环节设计，以及课前课后的任务布置及落实，都对接先进的教育教学理念，突出以学生为中心，强调知行合一，实行因材施教。
几位老师在参加本次比赛期间，还承担了每周16节课时以上的教学任务，并且还都担任了班主任。在准备株洲市赛、湖南省赛的期间，恰巧学院承接了人社部的一体化课程标准制定和省技能大赛5个赛项的重要任务，他们不仅要完成相应的教学育人任务，还要完成学院承接项目的任务，再从剩下时间里紧张备赛，一有空余时间他们就汇聚在一个办公室里集中加班办公，四个人分工明确，各司其职，高效地完成了比赛作品，并且在比赛中获得了佳绩。
我院凌琳、张拓、温潜、刘同亚团队对烹调基本功训练课程进行了课程重构，以学生学情为教学基础，以企业真实岗位任务为课堂导入，巧妙结合赛证要求，比赛是省职业技能大赛，证书是中式烹调师职业技能等级证，设计符合学情又紧贴行业的教学组织模式，结合课程特点挖掘思政元素，有机融入教育教学活动。该模式理论教学和实操技能并重，团队成员潜心研究行业趋势和现行企业运行方式和岗位设置方式，对传统的“满堂灌、单一练”的理实一体化教学模式进行改革，无论是从学生的组织方式，还是课堂整体环节设计，以及课前课后的任务布置及落实，都对接先进的教育教学理念，突出以学生为中心，强调知行合一，实行因材施教。
几位老师在参加本次比赛期间，还承担了每周16节课时以上的教学任务，并且还都担任了班主任。在准备株洲市赛、湖南省赛的期间，恰巧学院承接了人社部的一体化课程标准制定和省技能大赛5个赛项的重要任务，他们不仅要完成相应的教学育人任务，还要完成学院承接项目的任务，再从剩下时间里紧张备赛，一有空余时间他们就汇聚在一个办公室里集中加班办公，四个人分工明确，各司其职，高效地完成了比赛作品，并且在比赛中获得了佳绩。
从左至右依次为张拓、刘同亚、凌琳、温潜
凌琳说：“参加本次比赛也让我们团队对于烹调基本功训练课程有了更深地理解。虽然基本功课程只是中餐烹饪专业的一门基础课程，几乎没有什么晦涩难懂的知识点或者高深的烹饪技能，但也是因为它是一门最基础的课程，它学习的好坏与否恰恰就为学生后面几年的学习奠定了基础。只有我们教师认真地去设计、去组织课堂教学，切实地去学习、去改进教学模式，与时俱进地更新专业知识，才能真正地做到立德树人、为国育才。”
