10月13日，株洲市公布了一批市级非物质文化遗产传承基地，湖南省商业技师学院被授予“湘菜传承”基地称号。
目前，省商业技师学院有湘菜教育专兼职教师53人，其中，中国烹饪大师（名师）13人、湘菜大师（名师）13人、湘点大师（名师）13人，有11人荣获省五一劳动奖章，20人荣获省技术能手称号，11人荣获省青年岗位能手称号，学院现有湘菜教育实训室30余间、实训面积超10000平方米。
近五年来，学院累计向社会输送餐饮人才3000余人，毕业生遍及湖南、湖北、广东、江苏、四川、上海、北京等省市，毕业生就业率保持在98%以上，在湘菜技艺传承方面取得了显著成效。下一步，省商业技师学院将秉承“弘扬湘菜非遗文化，传承湘菜精湛技艺”宗旨，推动湘菜传统技艺传承发展，着力打造湘菜职业教育传承阵地和湖湘饮食文化传播窗口。
（烹饪旅游学院蔡鲁峰供稿）
