为加强学院食堂与学生的交流，使学生进一步了解食堂，共同创建优质、安全、文明、和谐的食堂环境，推动和谐校园建设，3月15日下午，学院食堂举行“关注3.15——商院食堂后厨开放日”实践活动。各院系的20余名学生代表走进食堂后厨进行参观学习。
参观后厨，眼见为“食”
学生代表们在食堂工作人员的带领下，按照食堂的要求，戴上口罩和头套，穿上专用的工作服，走进食堂后厨清洗间、切配间、食材存储间、消毒间、烹饪间等操作间进行参观检查。
食堂工作人员从保障食品安全出发，对食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、员工管理等方面的工作进行了详细介绍，并现场解答了同学们在学校日常生活中的疑惑。
高标准的卫生环境和一系列保障食品安全的举措给学生代表们留下了深刻印象。
亲身体验，探秘美食
学生代表们洗干净手、撸起袖子，走入制作间、加工间内，开始了洗菜、切配、烹饪等帮厨工作，切身体验食堂的加工流程及具体工作，感受美食的来之不易。虽然在家时很少动手切菜，但在食堂大厨的指导下，同学们切得有板有眼。
同学们纷纷表示，这次活动不仅是一次亲身实践换来的宝贵经历，更是一种对劳动的感悟和对食堂工作人员的理解。
此次活动，不仅增进了食堂与学生间的相互理解，拉近了食堂师傅和同学们之间的关系，倾听了学生对餐饮服务工作的意见建议。学院将进一步拓展学院食堂监管形式，强化监管实效，积极提升学院食堂文化，守护好师生“舌尖上的安全”。
（总务部王康供稿）
上一篇：喜报！学院共青团工作获评“一类”
下一篇：智慧零售产业学院创业团队培训开班
