11月30日，学院与湖南化工职业技术学院联合开展外籍留学生饮食文化交流研学活动，19名外国留学生走进烹饪科技学院体验“包饺子”，了解中华传统美食文化。
活动现场，王庆老师为留学生们介绍了中国传统美食——饺子的历史起源、民俗以及饺子在中国文化传承中的意义。张艳、何秀满老师分别向留学生们讲述了素馅水饺、牛角形蒸饺的原料组配、制作方法、操作关键等，并手把手教授留学生和面、制馅、擀皮、包饺子的基本技巧。
在老师的悉心指导下，留学生们纷纷挽起袖子、踊跃尝试。在完成饺子的全部制作工序后，留学生们迫不及待地品尝自己的“作品”。
饮食是传播文化的重要载体，外国留学生学做中国饺子对传播中国文化、增进彼此情谊、实现文明交流互鉴有着重要意义。此次活动，不仅让留学生们亲身体验了中国的饮食文化，也加深了他们对中国传统美食独特魅力的了解，更加强了中外文化的互动交流。
（烹饪科技学院朱瑶瑶供稿）
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