5 月13日，烹饪科技学院烹调工艺与营养教研室在搏技楼 104 举办西式烹调技能月赛。此次比赛旨在提升学生专业技能，促进跨年级交流。
比赛以“风琴土豆配煎菇” 为制作主题，来自2201、2206、2301、2305班的8名学生参加比赛。他们提前了解制作方式，熟练运用各种烹饪技巧，在1小时内完成了菜品制作与摆盘，在比赛中一展身手。
评委们从操作安全、加工卫生、刀工处理、菜肴造型、最终味道五个方面进行严格评审，表示参赛学生整体表现出色，展现出扎实的专业基础和创新精神。同学们在传统做法的基础上融入个人创意，菜品在色香味形上颇具亮点。2201班袁哲贤获得一等奖。
此次技能月赛的成功举办，为热爱烹饪的学生提供了展示平台，激发了同学们对西式烹调的兴趣与热情。未来，烹调工艺与营养教研室将继续举办此类活动，推动教学与实践深度融合，助力学生提升专业技能，为烹饪行业培养更多优秀人才。
（烹饪科技学院凌琳供稿）
