2011年3月17日下午09技师一、09高一班主题班会在烹饪实训楼红案实验室召开。此次主题班会以提升技能，交流经验为目的。两个班分别演示与讲解了宫保鸡丁、麻婆豆腐的制作过程。到会的李龙昊、王桢珍、李晓日、杨曼、易阳等五位老师均对两个班级以竞争的形式进行相互学习、交流表示赞赏，并期望此类型的主题班会活动在组织与策划上能更严谨，互动更强，实效更好。烹饪组宋景曦老师、王飞老师亲临会场点评。同时宋景曦老师对同学们提出了殷切期望，希望同学们能将实践与理论很好地结合在一起，在练习好实践操作的同时尤其要注意理论基础知识的学习。以下为学生操作实景。
