4月1日上午，兄弟院校张家界高级技工学校一行9人，由张家界技工学校烹饪系主任、副主任亲自挂帅，带领6名烹饪专业青年教师及实训管理人员走进我系专业教学课堂现场进行听课学习、交流，其主要内容涉及有中餐、中西点、西餐实训课教学，理实一体化课堂教学、及理论实训教案书写等方面。 为加强学习交流，提升专业教师的教育教学水平，此次前来的教师根据自己的专业特点分别走进不同的课堂，经过在一整体天的观摩学习后。我系组织了一场热情洋溢的双方专业教学交流会，几位前来学习的年轻老师一一发言，他们结合实际案例，汇报了自己学习的收获及所感、所悟，尤其是对照自己的教育教学工作进行了反思，结合本校实际，在提高教学质量等方面提出了许多建设性的建议。 近两个小时的汇报交流，全体教师认真地做着笔记，精彩之处，会场上海响起热烈掌声，年轻教师们从几位老教师的汇报中，找到了自己的差距，明白了今后努力的方向，并决心做到：多读广听。多读书读好书，以开拓自己的视野，丰富自己的学识。同时要虚心向有经验的教师请教，多听听他们的成功经验。 此次交流活动不仅给两校烹饪专业年轻教师提供相互交流学习平台，而且有效地实现了教育资源的共享。
我系彭军炜老师理实一体化课教学现场
中西点教师就实训教学进行热情交流现场
中餐烹饪实训教学交流现场
教学教案书写进行认真交流
双方系主任就系部教学管理工作进行交流
老师们合影留恋
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