——青年教师烹饪基本功技能培训
3月21日下午，由烹饪教研室主办的青年教师烹饪基本功技能培训在搏技楼105教室举行。此次培训由烹饪教研室资深行业名师、中国烹饪大师谢铁峰老师主讲，烹饪教研室全体青年教师积极参与。
谢老师首先强调了一把好刀对于一个厨师的重要性，然后结合自己数十年的实战经验深入浅出地讲解选刀、磨刀的技巧与方法，并亲自演示。随后，青年教师们进行磨刀练习，谢老师在旁指导，强调磨刀的要点和注意事项，保证青年教师有效地进行训练。
（烹饪学院供稿）
谢老师讲解选刀技巧
谢老师亲自演示磨刀
谢老师指导青年教师进行磨刀训练
