11月12日，2019年湖南技能大赛·全省烹饪技能大赛拉开帷幕，来自全省14个市州157名佼佼者汇聚一堂。未来三天，他们将在湖南省商业技师学院争才斗艺，展开激烈切磋。
开幕式现场
本次大赛由湖南省人力资源和社会保障厅、省商务厅、省文化和旅游厅、省总工会联合主办，湖南省商业技师学院承办。本次大赛旨在深入实施人才强省战略，助推湖南 名厨、名菜、名店建设，打造湖湘饮食文化品牌，促进城乡劳动者就业创业。省人力资源和社会保障厅党组副书记、副厅长黄赞佳，省机关事务管理局党组成员、副局长瞿正辉，株洲市委常委、副市长左琳，省文化和旅游厅市场管理处处长曾秋甫，株洲市委组织部副部长、市人社局党组书记、局长蒋湘晖等领导出席活动。省人社厅鉴定中心主任刘旸主持开幕式。
省人社厅党组副书记、副厅长黄赞佳发表讲话
湖南省机关事务管理局党组成员、副局长瞿正辉致欢迎词，他表示，省商业技师学院是省内最早开办湘菜教育的职业院校，此次大赛在此举办，倍感荣幸!局党组将全力支持并督促省商业技师学院举全校之力，认真完成好政府交办的任务，高质量、高水平地做好各项赛事服务工作，为发挥职业技能竞赛引领作用，打造“湖南技能大赛”品牌和湖湘饮食文化品牌，进而推动湘菜产业发展、服务区域经济作出积极贡献。
湖南省机关事务管理局党组成员、副局长瞿正辉致欢迎词
株洲市委常委、副市长左琳表示，技能竞赛是培养和选拔优秀技能人才的重要途径，是技能人才队伍建设的重要内容，本次大赛是对我省烹饪行业技能水平的一次全面检验。技能报国、实力爱国，是技能青年最亮丽的底色，希望全体参赛选手以本次大赛为新的起点，立足本职、刻苦钻研，不断提高技艺技能水平，为我省增光添彩，为加快推进湖南人才强省战略贡献新的力量。
株洲市委常委、副市长左琳发表讲话
省人社厅党组副书记、副厅长黄赞佳发表讲话并宣布开幕，他指出，希望大赛能为技能精英搭建一个切磋技艺、展示技能的大舞台，发展和选拔一批优秀高技能人才，引导和带动广大职工和青年学生钻研技术、苦练技能;充分发挥职业技能竞赛的引领示范作用，形成全社会关心重视技能人才的氛围，把工匠精神打造成社会价值导向和时代风尚，为建设湖南技能大省作出新的更大的贡献。
记者从大赛组委会获悉，本次大赛设置了包括中式烹调师、中式面点师、烹饪(西餐)、烘焙、糖艺/西点制作5个比赛项目。11月11日下午，全体参赛选手进行理论考试，实际操作比试安排在12日至13日两天。本次大赛既是一场选拔赛，更是一场挑战自我的高水平烹饪比赛。
