名师工作室成员考核表
（ 2017-2018 年度考核表）
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姓名 |
蔡鲁峰 |
性别 |
男 |
出生年月 |
1989.7 |
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籍贯 |
山东菏泽 |
民族 |
汉 |
政治面貌 |
中共党员 |
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工作时间 |
2016.8 |
职称 |
无 |
任教学科 |
烹调综合技能训练，烹调工艺学 |
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工作单位 |
湖南省商业技师学院烹饪学院 |
行政职务 |
无 |
联系电话 |
13017392946 |
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考核内容 |
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考核项目 |
完成情况 |
自评分 |
考核分 |
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职业道德（10分） |
年度考核等次 |
优秀 |
5 |
5 |
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综合表现情况 |
优秀 |
5 |
5 |
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教学管理（10分） |
担任学生管理情况 |
1603班主任 |
5 |
5 |
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教育工作成绩 |
综合治理优胜班级，专题教育优胜班级，教室卫生优胜班级 |
4 |
5 |
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教学成绩（20分） |
周课时数 |
2017下20节，2018上22节 |
5 |
5 |
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教学成绩 |
2018年烹调工艺学及格率100%；烹调基本训练及格率100%，烹调综合技能训练及格率100%。 |
5 |
5 |
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参加或辅导学生竞赛情况 |
烹饪学院青年教师技能大比武二等奖 |
8 |
10 |
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获奖情况（20分） |
创新杯说课比赛团体一等奖；手写教学设计校二等奖 |
20 |
20 |
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考核项目 |
完成情况 |
自评分 |
考核分 |
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教研科研（20分） |
课题研究 |
课题名称 |
山胡椒及其制品在湘菜制作及教学中的应用研究 |
10 |
10 |
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本人任务 |
主持 |
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是否通过评估验收 |
立项 |
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论文发表或获奖 |
论文题目 |
《中职班主任管理之我见》获湖南省二等奖 |
10 |
10 |
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发表情况 |
《中职班主任管理之我见》卷宗；《质构分析在葱油米饼品质评价中的应用研究》食品研究与开发 |
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获奖情况 |
获湖南省职成教育学会二等奖 |
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示范指导情况 （10分） |
公开课、示范课、学术讲座次数和范围 |
主题 |
组织单位 |
参加范围及人数 |
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示范课 |
教务处 |
烹饪学院教师 |
3 |
3 |
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公开课 |
教务处 |
烹饪学院教师 |
3 |
3 |
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带徒及指导教师情况 |
被指导教师姓名 |
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0 |
2 |
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被指导教师业绩情况 |
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0 |
2 |
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继续教育（10分） |
参加培训情况 |
全国职业院校教学科研能力培训班 |
5 |
5 |
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个人阅读提升情况 |
《湘菜本色》、《烹饪原料学》、《钱以斌创意盘饰》、《吃的法则》、《深夜食堂》、《新党章》等 |
5 |
5 |
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考 核 总 分 |
93 |
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