名师工作室成员考核表
（ 2017-2018年度考核表）
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姓名 |
余志勇 |
性别 |
男 |
出生年月 |
1983.12 |
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籍贯 |
湖南株洲 |
民族 |
喊 |
政治面貌 |
群众 |
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工作时间 |
18年 |
职称 |
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任教学科 |
《西点制作技术》 《西点综合制作技术》 |
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工作单位 |
湖南省商业技师学院 |
行政职务 |
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联系电话 |
15343337702 |
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考核内容 |
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考核项目 |
完成情况 |
自评分 |
考核分 |
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职业道德（10分） |
年度考核等次 |
优秀 |
5 |
5 |
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综合表现情况 |
优秀 |
5 |
5 |
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教学管理（10分） |
担任学生管理情况 |
1703班班主任 |
5 |
5 |
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教育工作成绩 |
优秀 |
5 |
5 |
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教学成绩（20分） |
周课时数 |
2017年下学期24课时，2018年上学期24课时 |
5 |
5 |
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教学成绩 |
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参加或辅导学生竞赛情况 |
指导世赛湖南选拔赛-烘焙项目选手获得第一名；指导世赛上海国赛选拔西点糖艺项目获得19名 |
10 |
10 |
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获奖情况（20分） |
2017年炎帝拜祭大典厨王争霸赛点心类金牌 2018年授予湘点名师称号；获得点心一等奖 2018年授予中国烹饪大师称号 |
20 |
20 |
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考核项目 |
完成情况 |
自评分 |
考核分 |
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教研科研（20分） |
课题研究 |
课题名称 |
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本人任务 |
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是否通过评估验收 |
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论文发表或获奖 |
论文题目 |
烹饪方法对食物性能的影响 |
10 |
10 |
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发表情况 |
四川烹饪杂志 |
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获奖情况 |
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示范指导情况 （10分） |
公开课、示范课、学术讲座次数和范围 |
主题 |
组织单位 |
参加范围及人数 |
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示范课 |
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公开课 |
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带徒及指导教师情况 |
被指导教师姓名 |
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被指导教师业绩情况 |
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继续教育（10分） |
参加培训情况 |
北京曹继同烘焙艺术馆参加世界技能大赛烘焙项目进修 长沙美味人生西点学校参加西点糖艺项目进修 |
5 |
5 |
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个人阅读提升情况 |
2018年略读专业书籍5本，课外饮食文化书籍5本如： 《曹继同糖艺制作技巧》、《曹继同翻糖制作》、《曹继同西点制作》、《专业烘焙引进版》、《法国蓝带烘焙宝典》、《营养圣经》、《水是最好的药》、《中华饮食大全》、《五谷杂粮最养人》、《中华食疗大全》 |
5 |
5 |
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考 核 总 分 |
75 |
75 |
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