来源： 人气：2272 时间：2018-10-31
10月29日下午，现代服务业教研室在博技楼410举办了10月份“弘扬传统文化之茶艺”技能月赛。
本次比赛，共有16级、17级5个班级的13组学生参加。根据不同年级学生的技能掌握情况，教研室采取不同考评方法。16级学生根据抽中的泡茶品种，选出对应的一组泡茶工具，例如，普洱紫砂壶泡法，使用紫砂壶、茶荷、茶匙、热水壶等工具；17级学生需正确辨认老师指定的每一种茶具。
学习茶艺不仅是对中国传统文化的继承和发扬，更是修身养性、培养气质的一种途径。酒店管理和导游专业的学生，在对客服务中更需要有较高的服务意识和道德品质。学生可通过茶艺的学习，提高修养，为日后步入工作岗位奠定基础。
（烹饪学院 黄平 供稿）
16级选取乌龙茶紫砂壶泡法
17级选择相应茶具并说明其用途