来源：原创 人气：659 时间：2023-04-20
为检验中西点专业阶段性教学成果，强化专业技能基本功，展示学生技艺水平，4月19日，中西点教研室组织2022级中西式面点专业学生，在搏技楼215实训室举行“亮技能，展风采”专业基本功技能月赛。
本次比赛项目为裱花蛋糕，通过各班级初选，共计18名学生参加。比赛过程中，参赛选手沉着应战，操作认真谨慎，动作协调规范，按照比赛要求按时完成比赛项目。比赛作品无论从工艺质感、形态色泽、装盘卫生等方面都充分展现学生较为扎实的专业基本功和良好的专业素养。
赛后，学生对自己的作品进行自评，并结合操作过程对作品的不足进行原因分析，中西点专业教师按照评判标准给出指导意见。
2204班陈佳惠获得本次比赛第一名，并发表获奖感言。她表示，人生就是一个努力的过程，相信自己才能超越自己，乾坤未定你我都是黑马。技能比赛是一个展示提升的良好平台，通过比赛能更好地发现自己的不足，为以后专业技能的提升指明方向，大家要积极参加技能比赛。
此次技能月赛活动，为学生提供了专业技能交流的平台，激发学生的学习兴趣，营造出浓厚的比，学，赶，超的良好学习氛围，也充分挖掘了专业学生的潜能，同时也检验了学生阶段性学习成果和教师教学效果，为今后教学明确了方向，真正达到了以赛促教，以赛促学的比赛宗旨。
（烹饪旅游学院朱瑶瑶供稿供稿）