来源：原创 人气：851 时间：2023-04-21
4月19日，烹饪旅游学院烹调工艺与营养教研室邀请中国烹饪大师、湘菜大师，香港米其林书湘门第行政总厨、中国传媒大学国际交流中心餐饮总指导、北京民族饭店湘菜开创人石定桂来校开展“学习大国工匠，汲取匠心力量——大国工匠进校园活动”。活动在搏技楼101实训室举行，烹调工艺与营养教研室全体教师及50余名学生代表参加活动。
石定桂与大家分享了自己的从业经历，以及工作中的一些所得所想，生动地讲解了“什么是一名厨师的匠心与初心”，并勉励在场师生在厨艺的学习中要勇往直前，肩负起湘菜传承与发展的重任，把湘菜推向全国，推向世界，让湖湘文化在世界各地发扬光大。
石定桂现场制作湘菜
活动现场，石定桂现场制作展示了油酥鸡柳和油豆腐焖松茸两道经典湘菜，让在场的所有师生们啧啧称赞。
石定桂大师与教师代表合影
湘菜是一门艺术，更是一种传承，聆听大师的成长历程，即是汲取大国工匠的匠心力量。烹饪学院全体师生定将石定桂大师这份匠心精神传承下去，在学习技能、专研技术、传承烹饪技艺、弘扬工匠精神上下功夫，为服务地方区域经济发展贡献积极力量。
（烹饪旅游学院肖冰供稿）