来源：原创 人气：2058 时间：2023-05-22
5月20日，SIAL西雅国际食品展与中国烹饪协会CCA联合举办的LA Cuisine美食厨房---第十五届中国国际顶级厨师邀请赛在上海圆满举行。学院周彪、张拓、李嘉伟3名西餐教师作为湖南队，与其他七支国内外顶级团队切磋交流，喜获金奖。
领奖现场
中国国际顶级厨师邀请赛，是世界厨师联合会WACS认证的全球国际烹饪大赛中国区邀请赛，赛事严格规范赛制赛程，每年在全球范围内搜罗新特食材，邀请世界各地米其林星级厨师团队，向行业展示一场难得一见的食材与大厨之间精彩碰撞的饕餮盛宴，是国际烹饪界备受瞩目的盛事。
参赛教师作品
参赛教师们充分展示了自己的创新烹饪技艺，精益求精地呈现了融合湖南特色的西式菜品，获得了评委和观众的高度赞誉。
此次比赛是学院首次代表湖南队与国际战队竞技，成绩的取得不仅开拓了参赛教师的国际视野、厨艺见解，也为学院西餐烹饪教育教学引入了新的活力与思路。学院将主动适应企业、面向市场，进一步创新模式，提升西餐烹饪专业教育教学质量，培育更多高素质西餐烹饪人才，更好服务行业经济发展。
（烹饪旅游学院李嘉伟供稿）