9月15日至16日，第六届中国咖啡师团体锦标赛华中区站在长沙举办，为2023（第八届）中国国际食品餐饮博览会增添“咖啡风味”。经过两天角逐，学院参赛团队荣膺“优秀团队”。
此次比赛由国家商务部流通产业促进中心指导，中国咖啡产业联盟（CCIA）主办，分“院校团队”“职业咖啡师团队”两个组别。参赛团队每组3至4人，需在30分钟内完成浓缩与牛奶咖啡、手工咖啡、创意饮品、轻食搭配等四项任务。
学院参赛团队比赛现场
本次比赛是学院第一次组队参加咖啡项目行业竞赛，通过参赛不仅提高了学生衔接社会的服务能力、技术能力，同时也是专业以赛促练、以赛促学的成功尝试。学院将总结参赛经验，对接市场需求，加强校企联动、增强与行业的沟通交流，进一步推动产学研相融合，促进师生专业发展，办出专业特色。
（旅游与酒店教研室易娜供稿）
