托盘是旅游与酒店管理专业学子必须掌握的餐饮业务技能，为加强学生的技能实操，3月28日下午，旅游与酒店管理教研室开展托盘技能PK赛。
比赛分“托盘S线”和“托盘障碍赛”两轮进行。比赛内容为每一位参赛学生托盘上放置相同数量酒水，沿指定路线，托盘行走，综合考验选手的仪容仪表、托盘技能、专业素质等。
托盘起托、行走、跨越障碍、蹲姿拾物、落托……每个人步伐娴熟、动流畅作、职业感强，整套操作行云流水、一气呵成，充分展示了较强的专业技能和过硬的职业素养。
本次比赛不仅提高了学生自身的技能，而且增强了团队协作能力，激发了同学们主动学习的热情，也为日后专业学习打下了良好基础。
（烹饪科技学院李雪供稿）
