肖冰 教师个人发展档案

籍   贯

湖北襄阳

民  族

汉

党   派

中共党员

职   务

专业教师

职  称

讲师

任教学科

烹调综合技能训练

食品雕刻

参加工作时间

2011年3月

联系电话

18073351039

QQ

519392877

学历

毕业时间

毕业学校

专业

起始学历

大专

2011、06

武汉商学院

烹饪工艺与营养

最后学历

本科

2013、06

中南财经政法大学

人力资源管理

自我剖析

一、政治思想与道德

作为一名党员，认真学习党的十九大精神。作为学院第一党支部党员，积极参加学习每一次会议，并认真做好学习笔记，把有关精神落实到学习工作中。本人思想端正，作风正派，服从领导的工作安排，办事认真负责。热爱教育事业，遵守职业道德，在学生中树立良好的教师形象。顾全大局，团结协作，顺利完成了每年各项任务。

二、教育教学方面

1.教育方面

从教以来，我一直担任烹饪专业的班主任工作，先后带了11中一班、13高一班、1601班、1802班共计4个班级，用了7年的时间积累了丰富的经验。作为一名班主任，我努力与学生建立新型的师生关系，做学生的良师益友，为学生营造良好的成长环境。有了良好的师生关系，有助于营造一种民主、宽松的学习氛围，使学生能健康、快乐的成长。在班主任工作中，我贯彻“严重有爱”的原则，针对班级的实际情况制订切实可行的班级公约，作为班主任要用热情去工作、用真诚来沟通、用人品育栋梁，用我们的爱与学生同行！其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。只有当我们以身作则，用实际行动来感化学生，学生才能真正收获。自己所带的不少学生通过老师的教育和自身的努力取得了不错的成绩，如11中一班的学生现在有13位同学已经开了餐饮店自己经营，13高一班的学生每学期有多达15位同学获得学校优秀学生和优秀班干部，陈胡同学刚毕业1年现已经在长沙一家中型餐饮店当上了厨师长，1601班的学生今年在企业进行现代学徒制学习获得企业一致好评，学生的成长离不开老师的教育更是通过自身努力才取得如此成就。

2.教学方面

自己以“工匠精神”为职业信念，发扬商院精神，擅于吸取新的教学理念，对待教学教研能做到专心专注，对待专业技能精益求精，刻苦训练。自2011年上学期从教以来，自己主要担任着《烹调综合技能训练》、《宴席设计与实务》、《烹调工艺学》、《餐饮流程管理》、《烹饪营养学》《食品雕刻》、《盘饰制作》等课程的教学与研究，在烹饪职业教育课程改革上，自己结合专业特点，多次尝试将传统的重视技能教育，逐步改变为职业素养、专业文化与职业技能并重的教学理念。通过项目教学，角色扮演、任务驱动和职业素养教育等教学内容引入到专业教育中，获得学校领导和学生的一致好评。

三、教研方面

自己热爱烹饪教育事业，现已把烹饪这门专业当做自己一辈子的事业来做。自入教以来，每学期的教学任务基本在20节以上多的甚至达24节，2016年担任烹饪学院学生干事兼专业教师，在繁忙的工作中我能做到备课认真细致、注重实用与创新，能及时将专业前沿的新技术、新工艺、新设备、新原料等知识传递给学生。在专业技艺上，精益求精，刻苦训练，七年时间里，自己先后获得第五届湖南省旅游服务职业技能大赛中式烹调职工组一等奖，株洲市第二届技能天下中式烹调师第二名，2017中华食祖炎帝厨王争霸赛金奖，自己公开出版教材一本《湘菜烹调综合技能训练》，发表国家级论文1篇，攥写论文多次在学校、市级论文评选中获奖。

项目

奋斗目标

选  项

职称目标

C

A.初级职称

B中级职称

C.高级职称

D．特级教师

师德目标

D

A.校先进德育工作者

B.区先进德育工作者

C.市先进德育工作者

D.省先进德育工作者

教学能力目标

D

A.校骨干教师

B.区骨干教师或学科带头人

C.市骨干教师或学科带头人

D.省骨干教师或学科带头人

班主任能力目标

A

A.校优秀班主任

B.区优秀班主任

C.市优秀班

主任

D.省优秀班主任

2、专业理论学习目标（可以多选）

自学理论书籍

80 册

A.教育理论

（15）册

B.学科知识

（70）册

教师专业培训

B

A.职务培训

B.专业培训

C.校本培训

D.其它

3、教育教学发展目标（可以多选）

公开教学

AC

A.校  级

B.区  级

C.市  级

D.省  级

教学比武

D

A.获校级奖

B.获区级级奖

C.获市级奖

D.获省级奖

指导学生竞赛

D

A.获校级奖

B.获区级奖

C.获市级奖

D.获省级奖

指导培养教师

BC

A.见习教师

B.初级教师

C.中级教师

校本课程开发

C

A.0门

B.1门

C.2门

D.3门

学生满意度

D

A.60％以上

B、70％以上

C.80％以上

D.90％以上

信息技术

D

A.网络应用

B.ppt课件

制作

C.个人网页

D.建资源库

教科研论文或

案例

C篇

A.校级

B.区级

C.市级

D.省级或CN、

国家级

教科研成果

D项

A.校级

B.区级

C.市级

D.省级或国家级

4、阶段目标

2018 -2019 学年度 校级骨干教师

2018-2019学年度 校级专业带头人

个人阶段反思

作为骨干教师教师，应努力深入研究专业技能、理论知识

我面临的困难和挑战，工作量偏多，没有精力钻研业务知识

我希望学校给予的帮助，多进餐饮行业、兄弟院校调研学习，多去学习先进专业技术

2018.8-2018.9

糖艺培训

江苏苏州

工作室培训

2019.6-2019.7

雕刻冷拼培训

江苏宿迁

工作室培训

2017年下学期

1601班

食品雕刻

1601

1602

8

2018年上学期

1601班

烹调综合技能训练

1601

6

2018年下学期

1601班

1802班

烹调基本功训练

1802

6

2019年上学期

1601班

1802班

烹调综合技能训练

1802

6

2019下学期

1802班

烹调综合技能训练

1802

16

2017年下

食品雕刻

1601

1602班

73

83

100%

55%

2018年上

烹调综合技能训练

1601班

35

80

99%

45%

2018年下

烹调基本功训练

1802班

45

78

98%

38%

2019年上

烹调综合技能训练

1802班

45

83

100%

36%

2019年下

烹调综合技能训练

1802班

45

82

100%

45%

2018年5月

骨干教师公开课

烹调综合技能训练

1601班

湖南省商业职业中等专业学校

40

湖南省商业职业中等专业学校

学生评价较好