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姓名 周彪
学校 湖南省商业职业中等专
业学校
NO.
“盛金朋名师工作室”成员个人发展档案表
一、工作室成员个人基本信息表
二、教师个人专业发展规划表
三、我参加的培训
四、教学工作量
五、教学效果
六、教研课、示范课、优质课记录
七、我的教研成果
一、工作室成员个人基本信息表
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姓 名 |
周彪 |
性 别 |
男 |
出生年月 |
1986.3 |
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籍 贯 |
湖南隆回 |
民 族 |
汉 |
党 派 |
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职 务 |
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职 称 |
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任教学科 |
西式烹调综合技能训练 西式烹调基本功训练 |
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参加工作时间 |
2008年7月 |
联系电话 |
18153751126 |
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360839249 |
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学历 |
毕业时间 |
毕业学校 |
专业 |
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起始学历 |
大专 |
2008、6 |
四川旅游学院 |
西餐工艺 |
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最后学历 |
本科 |
2015、6 |
中南林业科技大学 |
食品工程 |
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自我剖析
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我积极参加政治学习，政治学习笔记整理的认真细致。我时刻用教师的职业道德要求来约束自己，爱岗敬业，严于律己，服从组织分配，对工作尽职尽责，任劳任怨,注重师德修养。能严格遵守校级校规，严格按照作息上下班，团结同志，能与同事和睦相处。
葱2015年以来，一直担任烹饪专业的班主任工作，积累了一些经验。作为一名班主任，我努力与学生建立新型的师生关系，做学生的良师益友，为学生营造良好的成长环境。在班主任工作中，我贯彻教书育人的原则。采用了“激励、唤醒、鼓舞”并积极探索学生自主管理的模式，让学生在自我教育中发展个性，培养人格。把常规管理的主动权交给学生，把班级文化建设的主动权交给学生，把体验成功的主动权交给学生，学生在自主管理中不仅达到了自我教育的目的，而且学生的组织管理能力、集体主义观念、竞争能力等都得到了提高，形成了班风正、学风浓的良好氛围。在学习上严格要求学生，在生活上关心爱护学生，对待学生一视同仁，在强化学生思想教育的同时注意培优辅差。我对学习差或思想上落后的学生，首先做到不歧视、不放弃，耐心教育，悉心指导，在学习和生活上给予关心和帮助。对优生，引导他们树立远大的理想，及时调整不适合的学习方法，防止不良意识的侵蚀，同时，教育他们关爱他人，主动帮助他人，培养协作能力，争做品学兼优的学生。 2.教学方面 在教学工作中，我虚心向有经验的老师学习，深入钻研专业教材，关注职业教学改革改的动态，教学水平不断提高，形成了自己“善于把握教 学重点、难点，注意调动学生兴趣、积极性，坚持教书与育人相结合，注重教 学实效”的教学风格，我在教学工作中力求做到以下几点：（1）秉承创新理念，增强教研活力。在课堂中，我努力激发学生学习的情感，充分发挥教师感染力，上课精神抖擞， 热情洋溢，使学生与教师产生心理兼容，并构建民主和谐的课堂气氛，教法灵活多变，边讲边议，议练结合，形成轻松愉快、生动活泼的课堂气氛。（2）努力实施高校课堂。使教学形式多样，竞赛展示等。课堂形式的变化，收到了预想不到的效果，学生学习的热情高涨，课堂常常爆发出热烈的掌声。（3）尽力拓宽学生知识面，自己搜索或利用老师提供的网站进行浏览阅读，丰富自己的专业知识。 三教研方面 自来学校教学以来，每周最少20节课以上，2016指导学生参加全国职业院校中职组烹饪（西式烹调）三等奖；在2017年指导学生参加第45届世界技能大赛烹饪（西餐）项目湖南省选拔赛第二名；2018年至今参加2019HOTELEX“明日之星”厨师大赛（团体赛）华南赛区取得两銀一铜；2018年指导学生参加2019年湖南职业院校技能竞赛烹饪西餐项目一个二等奖和一个三等奖。
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二、教师个人专业发展规划表
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总体发展目标 |
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项目 |
奋斗目标 |
选 项 |
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职称目标 |
A |
A.初级职称 |
B中级职称 |
C.高级职称 |
D．特级教师 |
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师德目标 |
A |
A.校先进德育工作者 |
B.区先进德育工作者 |
C.市先进德育工作者 |
D.省先进德育工作者 |
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教学能力目标 |
A |
A.校骨干教师 |
B.区骨干教师或学科带头人 |
C.市骨干教师或学科带头人 |
D.省骨干教师或学科带头人 |
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班主任能力目标 |
A |
A.校优秀班主任 |
B.区优秀班主任 |
C.市优秀班 主任 |
D.省优秀班主任 |
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2、专业理论学习目标（可以多选） |
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自学理论书籍 |
110 册 |
A.教育理论 |
（10）册 |
B.学科知识 |
（100）册 |
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教师专业培训 |
B |
A.职务培训 |
B.专业培训 |
C.校本培训 |
D.其它 |
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3、教育教学发展目标（可以多选） |
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公开教学 |
A |
A.校 级 |
B.区 级 |
C.市 级 |
D.省 级 |
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教学比武 |
A |
A.获校级奖 |
B.获区级级奖 |
C.获市级奖 |
D.获省级奖 |
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指导学生竞赛 |
D |
A.获校级奖 |
B.获区级奖 |
C.获市级奖 |
D.获省级奖 |
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指导培养教师 |
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A.见习教师 |
B.初级教师 |
C.中级教师 |
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校本课程开发 |
B |
A.0门 |
B.1门 |
C.2门 |
D.3门 |
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学生满意度 |
D |
A.60％以上 |
B、70％以上 |
C.80％以上 |
D.90％以上 |
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信息技术 |
B |
A.网络应用 |
B.ppt课件 制作 |
C.个人网页 |
D.建资源库 |
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教科研论文或 案例 |
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A.校级 |
B.区级 |
C.市级 |
D.省级或CN、 国家级 |
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教科研成果 |
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A.校级 |
B.区级 |
C.市级 |
D.省级或国家级 |
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4、阶段目标 |
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三、我参加的培训（含教研组、学校组织的培训）
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日 期 |
活动主题 |
活动地点 |
在何范围内 参与活动 |
组织者 |
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2019.7-2019.7 |
轶凡国际西餐烹饪培训 |
上海 |
工作室 |
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四、教学工作量
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学 期 |
担任班主任 （班级） |
任教学科 |
班级 |
学科周工作量 |
周工作量合计 |
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2017年下学期 |
15高2班 |
西式烹饪综合技能训练
西式烹饪综合技能训练
烹饪综合技能训练 西餐制作技术 |
15高1
1711
15高2 1602 1604 |
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22 |
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2018年上学期 |
1805 |
西式烹饪综合技能训练
西式烹饪综合技能训练
西式烹调基本训练 西餐工艺 西餐制作技术 |
1604
1711 1805
1606 1611 |
|
22 |
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2018年下学期 |
1805 |
西式烹调综合技能训练 |
1805 1604 1603 1602 1605 |
|
20 |
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2019年上学期 |
20 |
西式烹调综合技能训练 |
1805 1604 1603 1602 1605 |
|
22 |
|
2019下学期 |
1805 |
西式烹调综合技能训练 |
1706 1707 1805 1806 |
|
20 |
五、教学效果
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学期 |
科 目 |
班级 |
人数 |
均分 |
及格率 |
优秀率 |
备注（命题及阅卷情况） |
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2017年下 |
西式烹调综合技能训练 |
15高1班 |
26 |
84 |
100% |
45% |
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2018年上 |
西式烹调综合技能训练 |
1604 |
47 |
78 |
99% |
25% |
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2018年下 |
西式烹调综合技能训练 |
1711 |
46 |
70 |
95% |
18% |
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2019年上 |
西式烹调综合技能训练 |
1805 |
26 |
78 |
99% |
20% |
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2019年下 |
西式烹调综合技能训练 |
1805 |
20 |
75 |
100% |
25% |
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2014年下 |
西式烹调综合技能训练 |
1602 |
10 |
80 |
100% |
50% |
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六、教研课、示范课、优质课记录
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时间 |
类别 |
课题 |
班级 |
地点 |
听课人数 |
举办单位 |
效果描述 |
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七、我的教研成果
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序号 |
获奖种类 |
获奖题目 |
级别等级 |
获奖时间 |
颁奖单位 |
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1 |
指导学生 |
参加2019年湖南省职业院校技能大赛 |
省级二等奖 |
2019.1 |
湖南省职业院校职业技能竞赛组织委员会 |
|
2 |
指导学生 |
参加2019年湖南省职业院校技能大赛 |
省级三等奖 |
2019.1 |
湖南省职业院校职业技能竞赛组织委员会 |
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3 |
荣誉称号 |
注册中国烹饪名师 |
国家级 |
2018.10 |
中国烹饪协会 |
